天然木スプルースのまな板
■天然木スプルースのまな板
木のまな板は、樹脂製のまな板と違い、包丁の刃あたりが柔らかいため、刃にも人にも負担をかけないところから、多くのプロの料理人に愛用されています。
また、誤解されがちですが、天然の木材はそもそも抗菌性が高く、日頃の手入れさえしていれば、反りも防げるのが特長です。
スプルースとは、マツ科の木材。価格も手ごろで、きめが細かく、マツ科でありながら、脂分はほとんどなく、無味無臭のため、最近、まな板としても人気のある材です。
木の性質に精通している木彫職人が自分の目で選び、切り出し、手仕事で反り止め加工をほどこした最高品質のまな板です。
■寸法
約24㎝×約41㎝×約3.2㎝
棕櫚たわし ミニ・丸
販売価格(税込)： 450 円
四代目宗秋 出刃包丁(四寸)
販売価格(税込)： 13,800 円
四代目宗秋 牛刀(五寸) ぺティナイフ
販売価格(税込)： 8,300 円
四代目宗秋 菜切包丁
販売価格(税込)： 16,100 円
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